Salami hat ihren Ursprung in Italien und wird dort seit Jahrhunderten hergestellt. Das Wort „Salami“ stammt vom italienischen Wort „salare“, was „salzen“ bedeutet. Ursprünglich war Salami eine Methode, Fleisch durch Salzen, Fermentieren und Lufttrocknen zu konservieren.

Es gibt viele verschiedene Arten von Salami, abhängig von der Region und den verwendeten Zutaten. Zu den bekanntesten italienischen Sorten gehören die Mailänder Salami (Salame Milano) und die würzige Calabrese-Salami. Die Mailänder Salami ist milder im Geschmack, während die Calabrese-Salami für ihren würzigen, starken Geschmack bekannt ist.

Auf Pizza ist Salami eine beliebte Wahl, da sie einen würzigen und kräftigen Geschmack verleiht, der gut mit dem Teig und den anderen Zutaten harmoniert. Die leicht würzige Note der Salami fügt eine zusätzliche Geschmacksdimension hinzu, die viele Menschen lieben.

Salami ist also nicht nur eine leckere Zutat, sondern hat auch eine lange und stolze Geschichte als eines der vielseitigsten und beliebtesten Fleischprodukte der Welt.