Hackfleisch, auch bekannt als gehacktes Fleisch oder Hackfleisch, wird seit Jahrhunderten in verschiedenen Küchen weltweit verwendet. Hackfleisch wird durch das Mahlen von Fleisch, meist Rind- oder Schweinefleisch, hergestellt und ist eine vielseitige Grundlage für viele Gerichte.

Bereits in der Antike verwendeten Griechen und Römer Hackfleisch in ihren Rezepten. Im Mittelalter wurde es in Europa populär, insbesondere in Form von Würsten und Fleischpasteten. Mit der Erfindung des Fleischwolfs im 19. Jahrhundert wurde die Produktion von Hackfleisch einfacher und konnte in größerem Maßstab erfolgen.

Heute ist Hackfleisch eine grundlegende Zutat in vielen klassischen Gerichten wie Hamburgern, Fleischbällchen, Bolognese-Sauce und Hackbraten. Es ist vielseitig und kann mit einer Vielzahl von Gewürzen und Zutaten kombiniert werden, um köstliche Mahlzeiten zu kreieren.